 |
Recept van deze week
Klik hier voor het en de bijpassende wijn
-------------------------
|
|
|
|
|
|
|
|
GrootSpraak 2009 - Restaurantgids voor de Wijnliefhebber
Op 3 november 2009 werd in restaurant De Echoput de derde editie van GrootSpraak, de enige restaurantgids waarin wijn centraal staat, gepresenteerd. Het eerste exemplaar werd uitgereikt door hoofdredacteur Ronald de Groot aan Peter Klosse als oprichter van de Academie voor Gastronomie, die jaarlijks vele gastheren en sommeliers van niveau aflevert. De prijzen gingen dit jaar naar Valuas (Wijnrestaurant van het jaar), Boreas (Restaurant van het jaar) en Oud Sluis (Champagnerestaurant van het jaar). De Groot benadrukte nog om alle misverstanden weg te nemen: “Deze restaurants hebben allen het hele jaar door een uitstekende prestatie geleverd en hebben hun titel verdiend. Helaas voor de overige genomineerde restaurants, welke wellicht volgend jaar in aanmerking zullen komen voor een van de titels.”
|
 |
 |
|
|
Wijnrestaurant van het jaar 2009:
Valuas
uit het juryrapport:
Marcel Zwaghoven is degene die de prachtige wijnkaart verzorgt voor het Venlose Valuas. Dit restaurant straalt passie voor wijn uit. Wijn krijgt hier alle liefde en aandacht met en naast voortreffelijk eten in een mooie ambiance opgediend in ware gastvrijheid door Marcel en zijn staf.
Beste restaurant van het jaar 2009:
Boreas
uit het juryrapport:
Nico Boreas van restaurant Boreas uit Heeze is al jaren een chef om nauwgezet te volgen. Ieder jaar overtrof hij zichzelf. Die voortdurende vooruitgang is natuurlijk ook in hoge mate te danken aan de inzet van fantastische gastvrouw Sonja. Boreas is nog steeds een bedrijf in opbouw. Dat betekent dus dat hier we de komende jaren nog veel kunnen verwachten.
Beste Champagnerestaurant van het jaar 2009:
Oud Sluis
uit het juryrapport:
Oud Sluis in Sluis kreeg een score van 9,5 en vijf trosjes in de allerhoogste regionen van GrootSpraak. Onder de bezielende leiding van Geoffrey Hendrikse heeft Oud Sluis een heel uitgebalanceerde collectie Champagnes samengesteld. Er is hier gekozen voor prachtige Champagnes die bij uitstek geschikt zijn voor bij de maaltijd. Zeker bij de visgerechten uit de keuken van Sergio Herman.
Lees verder op de website van Grootspraak
U kunt het boek voor € 12,50 bestellen op de site
|
|
Bubbles on the Beach
In Mango's beach club, Zandvoort.
Aanmelden kan via: Bubbles on the Beach evenement
Een bruisende beachparty voor trendsettende jongeren, die iets nieuws willen proeven. “Bubbels on the beach” belooft een spraakmakend en zonnig evenement te worden, met naast veel proeven van wijn met bubbels (mousserend) ook genoeg ruimte voor fun, lounge en chill.
Het begint met een proeverij van twintig mousserende wijnen proeven: Champagne en Crémants uit Frankrijk, Cava’s uit Spanje, Sekt uit Duitsland en Prosecco uit Italië. Bovendien zijn er ook wijnhuizen uit andere werelddelen zoals Australië, Chili en Zuid-Afrika. Daarna kan van een mooie strandmaaltijd genoten worden in combinatie met de diverse bubbels.
Bijzondere BBQ
Wat maakt “Bubbles on the beach” zo bijzonder? Dit unieke evenement – dat deze nazomer voor het eerst wordt georganiseerd - is aantrekkelijk voor wijnliefhebbers. Maar ook voor de echte party-liefhebber zal zich niet vervelen, want er zal een uitgebreide BBQ worden samengesteld, met verschillende tongstrelende gerechten, die zich goed laten combineren met de wijnen. De mousserende wijn, die je het lekkerst vond, drink je bij de BBQ.
|
|
|
Salsa-danser & pokerface
Heb je altijd al salsa willen dansen, maar mis je de basisstappen? Grijp nu je kans, want al tijdens de BBQ start Salsa Motion, die later ook een aantal workshops Salsadansen zal geven.
Ben je niet zo’n danstype, dan niet getreurd. Waag je aan de pokertafel. Croupiers van Holland Casino leren aan de officiële pokertafel de fijne kneepjes van het spel.
Put on your pokerface and…… play.
|
 |
|
Rosé aan Zee 2008 groot succes
Aanmelden kan via: Rosé aan Zee evenement
Rosé is duidelijk geen hype meer, maar een voortdurende trend, waarbij een forse stijging van de verkoop in 2006 van 20% mogelijk was. Waren het vroeger vooral jongeren en vrouwen die zicht tot de rosé wendde, de verwachting is dat ook steeds meer mannen rosé zullen kopen en bestellen. Ook blijkt rosé steeds meer door het hele jaar heen gedronken te worden. Zelfs in december 2006 bestond 8% van onze wijnconsumptie uit rosé! Ook dit zal een verdere groei van de consumptie van rosé betekenen.
Ook dit jaar organiseert het wijntijdschrift Perswijn in Scheveningen voor de vierde maal een roséfestival. Vorig jaar waren 30 importeurs vertegenwoordigd met meer dan 125 verschillende rosé’s. Deze rose’s stonden op land/regio gerangschikt.
Vorige edities van dit evenement werden in twee dagen door meer dan 500 liefhebbers bezocht, waarbij helaas velen teleurgesteld moesten worden. Ook de horeca, wijnhandel en pers waren in ruime mate aanwezig om dit unieke evenement mee te maken.
Waar ter wereld zijn zoveel rosé's te proeven en te drinken? Waar kan eenieder zijn eigen lievelingsrosé's uitkiezen. Waar kan in een beachsfeer gegeten en gedronken worden? Er komt ook weer een roséwedstrijd op het strand waar het aanwezige publiek zijn BESTE ROSE kan kiezen. Hierbij zijn leuke prijzen te winnen.
----------------------------------------------------------
|
|
|
In Oase Beachclub kan - als het weer het toelaat - buiten geproefd en gegeten worden. De proevers kunnen constateren dat de kwaliteit van rosé is de afgelopen jaren fors is gestegen. De Franse rosé’s op de proeverij hebben geduchte concurrentie uit Zuid Afrika , Spanje, Italië en andere landen. Ieder kan zijn eigen stijl kiezen. Wij verwachten dat ook in de komende jaren een smaakontwikkeling op dit gebied plaats zal vinden in de richting van drogere rosé’s met een meer fruitig en kruidig karakter.
“Rosé aan Zee” wordt georganiseerd door uitgeverij De Wijnpers, verantwoordelijk voor wijntijdschrift PersWijn. PersWijn is met een oplage van 12.000 en meer dan 25.000 lezers het grootste wijntijdschrift binnen de Benelux..
In nummer 4 van Perswijn zullen uitgebreide proefnotities van de rosé’s en een verslag van het festijn opgenomen worden. |
 |
|
Klassiek Europa
14 oktober in het Palace Hotel, Noorwijk.
De klassieke wijnlanden van Europa zijn weer in opkomst. Een groei van de import van met name Franse wijnen was in 2006 na jaren van daling zichtbaar. Op zondag 14 oktober 2007 organiseert Perswijn al weer voor de vijfde keer deze toonaangevende proeverij van Europese wijnen in het Palace Hotel in Noordwijk. Behalve de weer stijgende populariteit wordt bovendien de grote variatie aan wijnen getoond. En à.. alles is te proeven. Ook een selectie van 32 wijnen van boven de EUR 40,--. Vanaf EUR 1 per proefglas.
Op dit grote proefevenement zullen de meeste wijnproducerende landen van Europa vertegenwoordigd zijn. Er zullen meer dan 300 verschillende wijnen op de proeftafels staan.
Wijnen natuurlijk uit Frankrijk, Spanje en ItaliÙ. Maar ook uit Griekenland, Duitsland, Oostenrijk en Portugal. Deze zijn overzichtelijk gerangschikt in de sfeervolle ballroom van het Palace Hotel. De bezoekers kunnen kennismaken met zeer uiteenlopende wijnen van grote kwaliteit.
Voor de bezoekers is er een wijnproefwedstrijd met als hoofdprijs een Cazebonne-wijnreis
voor twee personen naar Bordeaux.
Ook zullen er verschillende wedstrijden en speciale proeverijen zijn.
UNIEKE WINEROOM : Er zal in een aparte ruimte een doorlopende proeverij van de de mooiste wijnen van Europa plaatsvinden. Deze zijn per glas te kiezen en te proeven en met een creditcard tegen speciale prijzen af te rekenen. De WINEROOM is de eerste in zijn soort, mogelijk gemaakt door de nieuwste techniek van Enomatic.
------------------------------------------------------------
|
|
|
PRIJSVRAAG: Win 2 kaartjes voor Klassiek Europa
Test uw kennis van Klassiek Europa: Mail ons vóór 10 oktober uw antwoord op de volgende vragen en u maakt kans op 2 vrijkaartjes voor dit evenement!
1. Waar ligt Fitou?
a. Languedoc
b. Provence
c. Roussillon
2. Welke streek in Spanje levert de meeste mousserende wijnen?
a. Costers del Segre
b. Tarragona
c. Penedes
3. Wat is de smaak en de kleur van een Orvieto?
a. Rood en zachtdroog, met veel fruittonen
b. Wit, lichtzoet of droog met kleine bittertjes
c. Wit en mousserend
Klassiek Europa
Plaats: Palace Hotel te Noordwijk
Tijd: van 12.00 – 17.30 uur
Entree: € 14,50, u krijgt als lezer van Wijn top 5 € 3,- korting door hier in te schrijven: Kortings-actie via Wijn Top 5 |
|
Uitslag finalewijnen op Evenement Ontdek de Nieuwe Wereld
In april organiseerde Perswijn voor de vijfde keer dit unieke evenement. Deze grote overzichtsproeverij was, door de voortdurende ontwikkelingen in de wijnwereld uitdagend en verrassend. Wijnen van landen als Zuid Afrika, Chili, Australië, Californië, Nieuw Zeeland, Argentinië maar ook Canada, Turkije en Israël stonden op de proeftafels staan.
De wedstrijd om de beste wijnen had dit als resultaat:
Beste Sauvignon blanc tot € 10,-:
1. Mount Vernon 2006, Marlborough (Gall & Gall, € 8,99)
2. Montes 2006, Leyda vineyard (Ned. Wijnkring/Verbunt, prijscat. 4 (€ 7,50 tot € 10))
3. Tahuna 2006, Marlborough (Colaris, € 8,95)
4. Santa Rita Reserve 2006 (Chili) (Noordman, € 9,25)
5. Black Oystercatcher, Stellenbosch, (WineMatters, € 9,95)
Beste Cabernet sauvignon tot € 10,-:
1. Baron Philippe de Rothschild 2006 (Chili) (Fourcroy-Lenselink)
2. Pérez Cruz, Reserva 2004 (Chili) (Tamis/Vino Via)
3. Porta Reserva 2006 (Chili) (Qualyvines)
4. Caliterra, Tribute 2005 (Chili) (Wijntransport)
5. Alamos, Mendoza, (Aregentinië) (Gall & Gall, € 7,99)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Weblog Wijn Top 5 met licht en grappig wijnnieuws
|
|
Weblog
Vanaf 28 januari hebben wij een nieuwe weblog. We zijn opgenomen in de "familie" van kwaliteitsweblogs van Blogo en u vindt ons onder de naam www.wijntop5.blogo.nl. Hierop worden vrijwel dagelijks nieuwe wijn top 5 lijstjes geplaatst en ook ander grappig of interessant nieuws uit wijnland. U kunt er ook gemakkelijk reageren of uw persoonlijke wijntop5 achterlaten. Klik op Weblog Wijn Top 5 Blogo
|
|
|
|
Reacties van bezoekers
Hier treft u de reacties en suggesties van bezoekers aan Wijn Top 5.
|
|
Wijntop5 van J. Johansson - sep 2006
1. Knipser, dornfelder+ pinot meunier + potgieser, Lekker bij niet te zware wildgerechten. importeur Goessens, prijs € 8,50.
2. Marques de Montemor, lekkere volle Portugese rode wijn, lekker bij rood vlees. Importeur Drankendepot Eelde. Prijs € 6,25
3. Marco de Pegoes rose, zachte-fris-roodfruit uit Portugal voor een klein prijsje: € 4,75 Van Erp/ Groningen.
4. Avan, Ribeira del Duero, Fluweelzachte kracht, Partners in Wijn, € 17,95.
5. Moscato Moncucco, lekker zoet en toch fris, hiervan worden de dames blij. Lekker bij toetjes met vers fruit.
Gekocht bij wijngroep Twente, Enschede. Ook verkrijgbaar via Vinites en Van Erp Groningen. (meer importeurs?) Prijs € 9,50
|
|
|
|
Beaujolais Primeur 2008
Waar komt die gekte toch vandaan, die race om de eerste Franse wijnen van het jaar in de winkel te krijgen op de derde donderdag van November?
|
|
Beaujolais
Voor de liefhebber van Beaujolais Primeur zetten wij van Wijn Top 5 er een heleboel blind naast elkaar.
Sinds de jaren 60 is de Beaujolais rage de handigste en best gelukte marketingtruc ooit in de wijnwereld. Het begon als een lokaal feestje in de streek: de wijn was binnen en de werkers werden met een glaasje hartelijk bedankt. Maar omdat de druif waarvan hij gemaakt is, de Gamay druif, erg geschikt is om hem vroeg te verwerken, ontstond het idee dit groots uit te buiten. Speciaal om de wijn snel op de markt te brengen werd de methode van wijnmaken verfijnd, volgens het principe van “koolzuurmaceratie" (macération carbonique). Tijdens dit proces blijft niet alleen het fruitige van de Gamaydruif erg goed bewaard, maar ontstaan er ook wijnen die je zo jong mogelijk moet drinken. Hiermee was de Beaujolais Primeur, in Frankrijk Beaujolais Nouveau genoemd, geboren.
|
 |
|
|
De wijn kan vanaf de derde donderdag in november gedronken worden en is tot 31 januari in de handel. Hij is fris en fruitig en drinkt lekker weg, wat hem tot een zeer populaire wijn heeft gemaakt in alle landen van Europa, Azië en Amerika. Als extraatje geeft de Beaujolais sommigen het gevoel van terugzien van de druif die we in de zomervakantie nog zagen hangen, en waar we in onze herfstdepressie met melancholie aan terugdenken. De verkoop is ongeveer 400.000 hl per jaar, ongeveer een derde van de totale wijnproductie van de streek. Elk jaar is het groot feest als de derde donderdag nadert. De wijnbedrijven bottelen de wijn zo snel mogelijk. In de nacht na het vrijgeven van de wijn, exact om 00.00 uur in de nacht van de derde woensdag op donderdag, vertrekken rijen en rijen vrachtwagens en auto’s met veel kabaal en getoeter vanaf de kelders in de Beaujolais om op de derde donderdag in november de Beaujolais Primeur overal te kunnen presenteren. In de vroege ochtend stijgen vanuit Parijs vele vrachtvliegtuigen op naar Japan, Canada en de Verenigde Staten. Voor de Engelsen begint sinds 1972 de beroemde "Beaujolais Race" om klokslag middernacht. Hierbij is het de bedoeling dat een onderdaan van Hare Majesteit als eerste, op een vooraf bepaalde plaats aan de rand van Londen, de allereerste fles van het jaar aan zal bieden, dit alles voor een goed doel, e.e.a. gecoördineerd door The Sunday Times.
Vanaf donderdag 20 November zullen we in Nederland op alle gevels van supermarkten en slijterijen grote posters en vlaggen zien: hij is er weer! |
|
|
|
|
|
|
|
